Bayram öncesi kurban satış alanları denetleniyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kurban Bayramı öncesinde kurban satış alanlarında kontroller sürüyor.

İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü grupları Pendik Süreksiz Kurban Satış Alanı’nı denetledi

İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, İstanbul’a 36 binin üzerinde büyükbaş hayvan ve 32 binin üzerinde küçükbaş hayvanın sevkinin gerçekleştiğini aktadı.

Parıldar, küçükbaş hayvanla ilgili sevklerin de devam ettiğini belirtti.

Parıldar ve beraberindeki takımlar, Pendik Süreksiz Kurban Satış Alanı’nda kapsamlı kontrol ve incelemelerde bulundu.

SAĞLIK DENETİMLERİ, HİJYEN DENETLENDİ

Denetim kapsamında, kurbanlık hayvan sevkleri, hayvan sıhhati denetimleri, satış alanlarının hijyen durumu, hayvan refahı uygulamaları ile vatandaşlara sunulan hizmetler yerinde değerlendirildi.

Denetimlerde, kurbanlık hayvanların küpe, pasaport ve veteriner sıhhat raporları incelendi.

SEVK EDİLEN KURBANLIK SAYISINDA ARTIŞ YAŞANDI

Geçen yıl İstanbul’da 60 binin üzerinde büyükbaş ve 72 binin üzerinde küçükbaş hayvan sevkinin gerçekleştirildiğini lisana getiren Parıldar, 2025’te kurban vecibesini yerine getirmek emeliyle vatandaşların yaklaşık 79 bin büyükbaş ve 94 bin küçükbaş hayvanı bölüme tabi tuttuğunu bildirdi. Parıldar, bu yıl da benzeri sayılara erişeceklerini kaydetti.

Parıldar, gerek İstanbul gerekse Türkiye’nin başka vilayetlerinde kurbanlık sayısında rastgele bir zahmet bulunmadığına işaret ederek, şöyle konuştu:

“Bugün prestijiyle İstanbul’umuza 36 binin üzerinde büyükbaş hayvan ve 32 binin üzerinde küçükbaş sevki gerçekleşmiş bulunmakta. Bilhassa küçükbaş hayvanla ilgili sevkler devam etmekte. 1 Ocak 2026’dan itibaren kıymetli bir değişikliğe gittik. Dünya Hayvan Sıhhati Teşkilatı ile bir dizi görüşmeler yapılarak, bilhassa Trakya’nın ve Avrupa yakasının şap hastalığından aşılı arilik statüsünün devamı niteliğinde ve tekrar koyun-keçi vebası hastalığından da korunmuş bölge özelliğinin devamı sonucunda bir dizi düzenleme yapıldı. Artık 12 ay boyunca muhakkak kuralları sağlayan hayvanların Avrupa yakasına ve Trakya vilayetlerine yetiştirme gayesiyle geçişine de müsaade etmekteyiz.”

“İSTANBUL’DA 940’A YAKIN SÜREKSİZ KURBAN KESİM VE KURBAN SATIŞ YERİ BELGELENDİRİLDİ”

Parıldar, 7 gün 24 saat temelli kontrollerin devam ettiğini söyledi.

İstanbul’da kurban hizmetleri komitesi vesilesiyle 940’a yakın süreksiz kurban kesim yeri ve kurban satış yerinin belgelendirildiğini bildiren Parıldar, şöyle devam etti:

“Bu şu manaya geliyor, kurban satış ve kurban kesim yerlerinde gerek hijyen kaidelerinin yerine getirilmesi gerekse kurban vecibesini gerçekleştirecek vatandaşlarımızın hem ibadetlerini hem insani muhtaçlıklarını uygun koşullarda karşılayabilecekleri ortamlardan tutun, hayvanların refahını sağlayacak, besine, yeme erişimlerini, suya erişimlerini en uygun kurallarda yerine getirecek ve paklık açısından da uygun yerlerin birebir denetimlerinin yapılıp belgelendirilmesi manasına geliyor.”

PERDİK KURBAN SATIŞ ALANI’NDA DENETİM

Pendik’teki kurban pazarında 1.800 büyükbaş ve 900 küçükbaş hayvan kapasitesi olduğunu lisana getiren Parıldar, burada gerçekleştirilen kontrolde, bilhassa hayvanların kulaklarında bulunan ve kendilerinin de tanımlama sisteminde değerli yer tutan kulak küpelerinden başlayarak pasaport bilgilerine, veteriner sıhhat raporlarına kadar tüm konuları denetim ettiklerini vurguladı.

Parıldar, bu pazarda 500 kapasiteli iki kesimhane olduğuna işaret ederek, “Dolayısıyla Kurban Bayramı’nda kurbanını burada kesecek vatandaşlarımız için de gerekli önlemler alınmış durumda. 25 büyükbaş hayvan çadırı, 8 küçükbaş hayvan çadırı bu pazarda dizayn edilmiş, organize edilmiş durumda.” dedi.

İSTANBUL’DA 13 KURBAN PAZARI MEVCUT

Suat Parıldar, İstanbul’da 4’ü Büyükşehir Belediyesine, 9’u ilçe belediyelerine ilişkin 13 pazar bulunduğunu söz etti.

Parıldar, vatandaşların kurban seçimi ve kurban alımı yaparken Bakanlığın “Tarım Cebimde” uygulamasıyla hakikat bilgiye ulaşabileceklerini anlatarak, halinde konuştu.

ETLERİN SAKLAMA KOŞULLARI

Kesilen etlerin saklama şartlarının çok değerli olduğuna işaret eden Parıldar, vatandaşlara, öncelikle kesitten sonra etleri yaklaşık 1-2 saat soğuk ortamda koruma edip dinlendirmesini tavsiye ettiklerini söyledi.

Parıldar, devam eden süreçte etlerin hava almayan poşetlere, kaplara konulmasını önerdiklerini belirterek, şunları kaydetti:

“Çünkü orada mikrobiyolojik faaliyetler, bakteri faaliyetleri devam eder. Belirli bir müddet sonra et bozulmaya başlar ve hem etin kalitesi, devam eden süreçte de sağlıklı tüketimi sakata uğramış olur hem de vatandaşlarımız besinle ilgili, etle ilgili olumsuz sonuçlarla karşılaşabilir. Bu konu çok kıymetli. Başka taraftan bilhassa derin dondurucuda saklayacakları etlerini, kullanabilecekleri kesimlerde dondurucuya koymalarını öneriyoruz. Zira çözülmüş, tekrar dondurulma faaliyetine döndürülmüş etlerde tekrar mikrobiyolojik bakteri faaliyetleri devam edeceği için bozulma süreci karşımıza çıkabilir.”

“KOYUNLARIMIZI SATMAYA GELDİK, YARISINI SATTIK”

Kurban pazarında babasıyla satış yapan Arif Bilen, AA muhabirine, Muş’tan geldiklerini belirterek, “Koyunlarımızı satmaya geldik, yarısını da sattık. Herkesi bekleriz, çayımız hazır. Öteki satıcılara da muvaffakiyetler diliyorum, herkese yeterli bayramlar dilerim.” dedi.

Satıcı Gökhan Görbulak ise Ardahan’dan geldiğini anlatarak, “Ben hayvanlarımı sattım, bitirdim. Darısı öteki arkadaşların başına.” diye konuştu.

Kaynak: Anadolu Ajansı (AA)